Crostata meringata e........tanti auguri............a me....!!!!!!

Non che ci sia niente per cui gioire.........in fondo e' un anno in piu'......e se una volta era una gioia fare il conto alla rovescia dei giorni che mancavano alla data fatidica......adesso potessi me ne toglierei qualcuno!!!!Ma insomma.......e' sempre un giorno speciale......e allora  richiede una torta speciale......per l'occasione mi sono cimentata in una crostata meringata.....!!!Per la cronaca il mio compleanno non e' oggi bensi' domani.....(28 febbraio)......ma visto che per ovvi motivi(lavorativi) non avro' tempo......festeggero' oggi......

• 100 gr di farina integrale
• 100 gr di farina 00
• 2 tuorli
• 100 gr di burro
• 90 gr di zucchero vanigliato
• 200 gr di marmellata di mirtilli

PER IL RIPIENO

• 2 albumi
• 80 gr di zucchero vanigliato

Preparare la frolla (il burro deve essere morbido ma non sciolto),stenderla e metterla in una teglia da 22 cm .Farcire con la marmellata e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.Montare gli albumi con lo zucchero fino ad avere una meringa abbastanza soda.Sfornare la crostata e distribuire la meringa usando un cucchiaio o una sac a poche.Infornare di nuovo per altri 15 minuti a 180 gradi e poi abbassare il forno a 150 per altri 20 minuti circa.