L'altra sera ho preparato la focaccia al formaggio e mi è avanzata della pasta, poichè noi liguri, si sa, siamo col braccino corto, ho riutilizzato la rimanenza per fare questa velocissima torta salata. Tonno, zenzero fresco, formaggio e zeste di limone per un piatto leggero, perfetto per l'Estate!
Ingredienti:
- 200 grammi pasta per focaccia al formaggio
- 200 gr. Tonno al naturale Nostromo
- 80 gr. Philadelphia
- 150 gr. panna fresca
- 1 uovo
- 50 gr Grana Padano DOP
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- scorza di 1 limone
- 1 zucchina
- sale
Frullate il tonno con il philadelphia, o il formaggio spalmabile che preferite, la panna, il grana e lo zenzero. Unite l'uovo e le zeste del limone. Regolate di sale. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo da plumcake unto. Riempite con la crema di tonno e rifilate i bordi.
Tagliate a fettine molto sottili la zucchina e coprite la crema.
Con la pasta avanzata fate delle strisce per creare la crostata; infornate a 180 gradi sino a cottura.
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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