Crostatine alle more

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Ingredienti

• pasta frolla secondo la dose indicata
• crema pasticcera secondo la dose indicata
• 400 gr di more

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• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  20 Minuti
• Dosi:
  8 crostatine
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Alto

Le crostate alla frutta sono sempre più apprezzate: una base di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera con sopra la frutta e il gioco è fatto, poi dalla metà di Agosto si trovano le more di bosco, per cui quale migliore occasione per fare delle belle crostatine con le more?

Procedimento

Preparate la pasta frolla seguendo la nostra ricetta, nella quale viene spiegato come dosare gli ingredienti per una frolla più o meno friabile a seconda dell’utilizzo che se ne deve fare e, ovviamente, del proprio gusto.

Dopo aver messo la pasta frolla a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera. Anche in questo caso, seguite la ricetta della crema pasticcera facile e veloce, nella quale viene utilizzata la maizena al posto della farina per una crema più delicata e leggera.

Riprendete la pasta frolla e allargatela all’interno di pirofile da crostata di circa 10/12 cm di diametro.

Bucherellate bene il fondo delle crostatine e fate una cottura in bianco di circa 10 minuti, mettendo un foglio di carta forno con dei fagioli all’interno affinchè la pasta frolla non si gonfi. Cuocete in forno a 180°.

Tiratele fuori, riempitele con la crema pasticcera e finite di cuocerle per altri 15 minuti sempre a 180°.

Sfornate le crostate e lasciatele intiepidire.

Quando saranno sufficientemente fredde, decoratele, affondando le more nella crema pasticcera, facendo dei cerchi concentrici fino a coprire tutta la superficie.

Spolverate le crostatine alle more con lo zucchero a velo e servitele ai vostri ospiti.

Se vi piacciano le crostate alla frutta non potete non provare la nostra crostata estiva alla frutta.

Ingredienti principali della ricetta:

• crema pasticcera
• more
• pasta frolla

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