Crostatine di brisè al salmone!

Ingredienti:1 conf. di pasta brisè;1 uovo;200 gr, di ricotta;1 conf.di salmone affumicato;2 cucchiai di parmigiano;sale q.b.
Prendete delle formine da crostatine,da 5/6 cm (credo!),imburratele e foderatele con la pasta.Con una forchetta buccherellate la base e mettete in forno già caldo a 180° per 10/15 minuti.In una ciotola mescolate la ricotta con il parmiggiano,l'uovo e il salmone fatto a piccoli pezzi.Mescolate bene il composto e salate,non molto,quando saranno pronte le crostatine riempitele con l'impasto e rimettetele in forno per altri 5 minuti,con funzione grill.
Questo è un piatto ideale per un antipasto o meglio ancora aperitivo in compagnia.