Le idee a volte nascono in momenti del tutto non logici, sei li che leggi un libro thriller e pensi ” ecco come posso usare il panettone”, certo poi ti ritrovi a rileggere la stessa pagina due volte, ma l’ idea va colta al volo. Titubante quando mi sono messa all’ opera, felice quando ho assaggiato. Logico, qualcosa da migliorare c’ è sempre, ma per ora sono soddisfatta!
Ingredienti:
1 Panettone Melegatti
Crema Pasticcera aromatizzata all’ Arancia
1 Arancia
3-4 Mandaranci
Zucchero a velo
Preparazione:
Tagliare a fette spesse 1 cm. circa il panettone.
Con uno stampo per biscotti rotondo, ritagliare dei cerchi al centro di ogni fetta ( dovranno essere leggermente più grandi rispetto allo stampo della crostatine).
Foderare gli stampini da crostatine con della carta da forno, disporre sopra un cerchio di panettone e premere leggermente per dare la forma tipica della crostatina.
Ricoprire con un foglio di carta da forno ed i ceci/fagioli o quello che usate per la cottura in bianco.
Mettere in forno già caldo a 180° per 10 min. dovete comunque ottenere un colore dorato ( lo si capirà anche dal profumo).
Fate raffreddare e farcite con la crema pasticcera all’ arancia, le fette di arancia e mandarancia ed infine spolverate con lo zucchero a velo che trovate nella scatola.
Buon Appetito!
Tiziana E.
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