Questi crostini li faccio spesso, sono semplici e veloci da fare. Gustosi e sfiziosi, con i vari gusti delle salsicce .La salsiccia, è fatta in casa.Come da ricetta di mio marito: con semi di finocchio e vino bianco,e con scamorza e funghi porcini; devo dire che questa volta la sua collaborazione è stata molto valida.
Qui in Maremma questo tipo di crostini viene servito con la salsiccia cruda,a noi non piace mangiare carne cruda, e li passiamo al grill velocemente.Sono molto più buoni e gustosi,
Ricetta velocissima..
Ingredienti:
Pane tipo baguette o stinchi
Formaggio stracchino
Salsicce: io preferisco le nostre fatte in casa, con semi di finocchio e vino bianco e con scamorza e funghi porcini.
Preparazione:
Tagliare le fettine di pane, spalmare lo stracchino su ogni fettina, poi la salsiccia schiacciata.
Passare poi al grill pochi minuti ,fino a doratura.
Servire ben caldi.
Et voilà! Pane croccante con farcia morbida e saporita.
Li ho serviti domenica ai miei ospiti ,sono ottimi come antipasto; cotti e mangiati!