Crostoni filanti con scamorza e funghi

Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di pane casereccio
• 200 g scamorza affumicata
• 5 funghi porcini
• 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione dei crostoni 
Preparare in anticipo tutti gli elementi del crostone: tagliate la scamorza a fette sottili, pulite i funghi, tagliateli a fettine o a cubetti e saltateli in padella per un minuto con l’olio.

Su ogni fetta andranno disposte le fettine di scamorza affumicata e i funghi saltati. Dopo aver salato e pepato sarà sufficiente passare i crostoni sotto il grill del forno per far sciogliere il formaggio. Servite i crostoni filanti caldi.