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Crucchi Viterbesi

Da Fariapa


Crucchi Viterbesi
Devo trovare cari amici il coraggio di cambiare il nome al mio blog.. Un nome aimè troppo scontato che è frutto della mia inesperienza iniziale..troppo simile al  nome del blog del caro maestro Luca Montorsino al quale mi ispiro e che appunto ha pubblicato un meraviglioso libro di alta pasticceria intitolato Peccati di gola..Cambiando nome la blog ..non solo perderei tutti i miei lettori.. ma anche il traffico occasionale di chi blogger non è che oramai conosce il mio sito con quel nome..
Questi biscotti mi hanno colpito nella loro semplicità e estrema bontà tanto che li terrò ben presenti per il prossimo natale..Ve li consiglio di cuore.
Ingredienti
400 g di nocciole
100g di cacao amaro
2 uova medie
400 g  di zucchero
2 cucchiai di farina

Crucchi Viterbesi

sullo sfondo  porcellane Easy life


Mescolare il cacao con lo zucchero unirvi due cucchiai di farina. Al centro della farin fare una nicchia dove metterete le uova lievemente sbattute. Impastate a mano il composto ed aggiungete per ultimo le nocciole. Disporre i biscotti in una teglia coperta da carta forno pizzicando il composto con le dita in modo da fare dei biscotti dalla forma irregolare. Cuocere i Crucchi una ventina di minuti a 180°C.

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