Crumble di ciliegie

Ma quanto sono stanca?

Forse non è stanchezza ma vecchiaia incipiente?

Fatto sta che da un paio di giorni Elisa mi ricorda, LEI, che devo prendere le pasticche.

Elisa. Sei anni.

“Mammaaaaaa, hai preso la pasticca?”

“Ehm.. no, grazie!”

Ditemi che non succede solo a me… vi prego!

Facciamo che, almeno finchè non mi dimentico di togliere in tempo una torta dal forno, posso considerarmi tranquilla?

Dai, facciamo così!

Questa non l’ho bruciata, eh… anzi, la crosticina croccante fatta di nocciole e crumble era proprio buona.

E con l’attrezzino che leva i noccioli alle ciliegie che mi ha regalato mia suocera, ho impiegato veramente un attimo per farla!

Nel caso remoto vi avanzassero delle ciliegie, provatelo questo crumble!

Anche se pure la cherry pie era di un buonoooooooooo!!!

Io ADORO le ciliegie!!! E voi?

Crumble di ciliegie

60 g farina (io senza glutine)

70 g burro freddo di frigo

70 g zucchero

70 g nocciole tostate e ridotte in granella

400 g ciliegie già snocciolate (circo 500 g in partenza)

1 cucchiaino maizena

il succo di mezzo limone

2 cucchiai di zucchero

Imburrare una teglia da forno.

Lavare e denocciolare le ciliegie, mescolarle con lo zucchero, il limone e la maizena e tenere da parte.

Per il crumble, mescolare rapidamente  il burro con la farina, lo zucchero e le mandorle, lasciando l’impasto piuttosto sbricioloso e bitorzoluto.

Cospargere le ciliegie con le briciole e infornare per circa 30 minuti, o fino a doratura, a 180°.

Servire dalla stessa teglia.

Una pallina di gelato alla vaniglia per accompagnarlo, è la morte sua