eccoci qui a presentarvi questo sfizioso antipasto o contorno di zucchine...che dire ci e' piaciuta talmente tanto la versione dolce che abbiamo voluto provare a prepararne anche una salata
Risultato ottimo..provatela!
2/3 zucchine a seconda della grandezza100 gr di farina50 gr di burro50 gr parmigiano1/2 scamorza2/3 pomodorini secchiSalePepe
Preriscaldate il forno a 200°
Pulite e grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e mettetele da parte
Nel frattempo fate sciogliere il burro a fiamma bassissima
Versate in una terrina la farina, il parmigiano, il burro fuso ,un pizzico di sale e il pepe e impastate il tutto con le dita fino ad ottenere un composto bricioloso
A questo punto non rimane che comporre il piatto
Versate le zucchine grattugiate,unite i dadini di scamorza e qualche pomodorino secco
Ricoprite con le briciole ottenute prima ed infornate per 20/25 minuti o fino a quando non si sara' ben dorata
Servite tiepide
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake