Crumble speciale con marmellata di mirtilli.....

Reduce dal successo strepitoso del mio crumble ai frutti rossi.....ho deciso di ritentare con un secondo crumble.......in versione mini.....e con protagonista lui...il mirtillo !!!!Per quanto mi riguarda vince il premio .......anche il precedente era squisito .....ma forse i frutti rossi tendono a rimanere piuttosto acidini......e io che sono amante di tutto quello che e' dolce all'inverosimile ......direi quasi a sfiorare lo stucchevole.......beh......questo crumble e' stata una rivelazione!!!La ricetta ,per quanto riguarda il crumble e' la stessa della volta scorsa,ho solo diminuito le dosi perche' ne ho fatto un tortino molto piu' piccolo(visto che le torte programmate per oggi erano ben due).......Bene.....partiamo con la ricettina....

• 140 gr di burro morbido
• 185 gr di farina integrale
• 60 gr di farina di mandorle
• 170 gr di zucchero di canna + un cucchiaio da spolverare sopra alla fine
• estratto di vaniglia
• marmellata di mirtilli

Preriscaldare il forno a 175 gradi.Setacciare in una ciotola la farina con la farina di mandorle.In un'altra ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.Unire quindi le farine poco per volta e impastare in modo da avere un composto grumoso.Mettere l'impasto (tenendone da parte una tazza)in una teglia imburrata e infarinata premendolo bene fino a renderlo un unico livello.Aggiungere a questo punto la marmellata di mirtilli a piacere.....e poi ricoprire con il rimanente impasto ridotto in briciole.Per finire spolverare con il cucchiaio di zucchero di canna.Infornare per 30 minuti circa o fino a completa doratura......volendo ,una volta freddo,cospargere di zucchero a velo.E naturalmente......non vi dico che cos'e' con la panna......