CUCINA: Carote (baby) al miele

Ingredienti per 4 persone.
Tempo di preparazione 60 min.

Carote baby: 500 g.
Sale: qb.
Aceto di vino bianco: 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
Miele millefiori: 1-2 cucchiai
Mandorle: 20 g.

Lavare le carotine e disporle in una pirofila da forno
Aggiungere olio extravergine, sale e mettere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Poi estrarre la pirofila dal forno.

In una ciotolina mescolare il miele e l’aceto, il composto ottenuto versarlo sopra le carote.

Mettere nuovamente la pirofila in forno per circa 30 minuti.

Estrarre quindi dal forno e aggiungere le mandorle a fettine.
Servire poi le gustose carotine ben calde.