Cucina da esportazione…

Ciao a tutti voi carissimissimi amici miei!!!
Come state???
Tutto bene in questa prima parte di lunedì???
Sì, vero???
Molto bene!!!
Ne sono davvero molto felice!!! ^__________^
Come avete passato la domenica???
Io e la Doganiera siamo andati, come d’abitudine capita quasi ogni fine settimana a casa della Signora della Pioggia in quel di Fusine.
Qui, a pranzo, ci siamo gustati un piatto ben poco fusinese…
Anzi!!!
Per nulla fusinese…!!!
Infatti ci siamo gustati uno dei piatti più tipici della cucina meneghina, ovvero risotto con gli ossi buchi!!!
Una autentica bomba calorica visto che al, peraltro normale e doveroso, condimento degli ossibuchi in gremolada c’era anche quello del risotto ad aiutare…!!!
Se poi contate che il risotto è stato cucinato dalla Signora della Pioggia, persona non certo nota per il proprio moso leggero, o “light” se preferite gli anglicismi, potete immaginare l’entità del “malloppo” ingurgitato.
Gli ossibuchi col riso li facciamo, se non spessissimo comunque abbastanza regolarmente, anche io e la Doganiera.
Noi però ci manteniamo più sobri e morigerati accompagnandoli non col risotto bensì col riso bollito.
A proposito di cucina tipica del luogo mi è tornato alla mente, mentre mi gustavo, o meglio dopo aver gustato, in quanto quando si sta mangiando è bene mantenersi concentrati sulla sola “azione” del mangiare, non fosse altro che per una sorta di rispetto per il cibo che ci si trova davanti, il risotto con gli ossibuchi ad un episodio capitatomi anni fa a Bergamo, in città bassa, non nella “Bergum de sura” ma in quella “de suta” per esser più chiaro.
Mi trovavo nella città orobica per partecipare ad uno di quei “Megaconcorsi” tanto di moda soprattutto nei proverbiali Bei tempi andati”.
Il “Megaconcorso”, nel vero senso della parola visto che si teneva in svariate sedi sparse per tutto il nostro Bel Paese, era bandito dall’I.N.P.S.
Ad accompagnarmi in questa trasferta c’era la Doganiera la quale aveva accettato di fare da supervisore nella seconda delle sedi di concorso lì a Bergamo.
Visto che la Doganiera doveva presenziare ad una riunione propedeutica il pomeriggio precedente il giorno del concorso, ci siamo goduti due giorni in quel di Bergamo anzi che uno.
Essendo alloggiati in un albergo che faceva solo servizio di mezza pensione, praticamente un “Bed and Breakfast”, la sera ce ne siamo andati a cena al ristorante.
Gira che ti rigira ci siamo imbattuti nell’Osteria Valtellinese!!!
Eh già!!!
Noi, sondriesi, siamo capitati a cena all’Osteria Valtellinese e ci siamo, per giunta, sentiti offrire dal cameriere le LORO specialità locali: Bresaola e Pizzoccheri.
Dopo aver detto al gentile tentatore che anche noi si era valtellinesi ci siamo orientati verso altri lidi culinari.
Comunque sia…
Come potete vedere non siamo stati solo noi ieri a darci al saccheggio culinario!!! ^____^
Bene…!!!
Ed anche per questo lunedì siamo ormai giunti al momento dei saluti…
Non prima però di aver potuto ringraziare tutte e tutti voi per la pazienza e la cortesissima attenzione che, una volta di più, avete voluto dedicarmi e prima di avervi potuto rinnovare l’appuntamento alla nostra prossima “Storiella da Blog”…!!!
Sempre qui tra queste pagine…
E sempre che a voi continui a far piacere seguirmi e leggermi…!!!
Per ora vi saluto augurandovi una splendida rimanenza di pomeriggio, una altrettanto splendida serata, una serena notte ed un magnifico martedì…!!!
Buona lettura, come sempre, a tutti voi carissimisssssssssimisssssimi amici miei…!!!
Riccardo