Cucina e Scenografia: Quando l'apparenza non inganna

Sono ormai fermamente convinta che "c'è modo e modo" e che "anche l'occhio vuole la sua parte", o meglio, si può riuscire a rendere superiore anche un piatto semplice  e rustico come può essere una frittata di cipolle o un'insalata di pomodori, basta darlgli il giusto abito. La filosofia è la stessa dei pacchetti regalo: se sai fare bene la confezione, qualsiasi regalo apparirà più bello! E allora, via di fantasia e di buona volontà perchè la nostra frittata, già di per sè buonissima, sarà ancora più buona se vicino, nel piatto, mettiamo anche delle foglioline di timo o di erbette aromatiche, oppure la nostra insalata acquisterà certamente di valore se magari, invece di servirla nei soliti piatti, la serviamo dentro delle scodelline su dei tovaglioni in tinta; l'insalata è la stessa ma la visione è profondamente diversa!



Le polpettine, il nostro cavallo di battaglia ci piacciono già, ma diamo quel quid in più; utilizziamo delle salsine colorate da servire insieme o con delle ciotoline all'interno della stesso vassoio. Lo stesso dicasi per piccoli contorni di verdure con del pesce alla griglia. L'ananas con olive di gaeta e menta risulterà più gustosa se gli ingredienti saranno messi a regola d'arte piuttosto che a caso. E potremmo continuare....



In pratica e solo in questa sede, non è tanto importante la Ricetta, quanto la Presentazione della Ricetta, che si rivela poi ancora più utile nel caso di cene di amici o piccole festicciole in casa. Le foto del post sono tratte da una rivista tedesca che dedica molto spazio a questo concetto, della presentazione, come anche altre riviste del centro Europa che ho consultato.
http://www.livingathome.de/essen_geniessen/gaeste-partys/partyrezepte/tapasparty.html
Su "tra orto e giardino", alcune considerazioni sull' Arredo Urbano.
http://traortoegiardino.blogspot.it/