Cucina fusion

Vassoio Ecobioshopping, Piattini Atmosfera Italiana Tovaglia Inthema
Oggi è un giorno di festa, e nei giorni di festa un dolcino non può certo mancare.  Me lo insegna anche Histat dove la ricetta più gettonata è "dolce buono della festa".  Se poi il gusto del morbido cioccolato si sposa con quello della menta allora il palato ne sarà proprio rapito. Così nascono questi cookies fragranti all’esterno, morbidissimi all’interno, con il gusto avvolgente della menta e del cioccolato fondente. Oddio, in realtà hanno rischiato di non nascere proprio considerando che nel microonde ho fuso cioccolato, burro e… ciotola. Mi sono ritrovata con espressione altamente ebete a fissare il fumo che usciva da ogni fessura del microonde, a guardare la ciotola fusa insieme con il burro e cioccolato, con la puzza di plastica bruciata che ci ha fedelmente seguito per un paio di giorni nonostante incensi e candeline accesi. Si può dire che questi cookies, almeno al primo tentativo, rientravano a tutti gli effetti nella "cucina fusion". Ma in seconda battuta il risultato è stato decisamente migliore.
Nuova collaborazione con Essenzialmenta e la dispensa si profuma di balsamico, e a  dir la verità anche l’ascensore dopo che il corriere mi aveva consegnato il prezioso “bottino. Sì perché i prodotti di Essenzialmenta prima di tutto “si respirano”. Un’azienda che si trova a Pancalieri, capitale della menta piperita, un’azienda che nasce per passione e propone oltre 100 golosità di pura menta e tanti altri articoli ad esso correlata. Essenzialmenta è un punto di riferimento importante per tutti coloro che amano la menta lavorata in modo naturale, mantenendo inalterata l’originale genuinità (qui la menta è bianca! Non colorata di verde!) e seguendo le antiche ricette della tradizione.  
 Chocolate Cookies After Eight
Ingredienti
Molino Chiavazza
Essenzialmenta
Essenzialmenta
Preparazione
Sciogliere il cioccolato con il burro e farlo intiepidire. Mescolare la farina con lo zucchero, il cacao, il sale, il lievito. Aggiungere le uova, lo sciroppo di menta e il composto di burro e cioccolato. Amalgamare il tutto, formare una palla liscia, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigorifero per un paio d’ore. Preriscaldare il forno a 180°. Formare delle palline grosse quante una noce e adagiarle, distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno. Infornare per 10 minuti. Aspettare che si raffreddino completamente prima di levare i cookies dalla teglia, altrimenti si rompono.
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