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CUCINA. Insalata di bollito (carne)

Da Cortese_m @cortese_m

logo chefIngredienti per 4 persone.
Tempo di preparazione 25 min.

Bollito di carne: 400 g.
Fagioli bolliti: 1 scatola
Cipolla rossa: 1 qt.
Tonno: 1 scatola piccola
Uova: 2 qt.
Prezzemolo: 1 ciuffetto
Sale e pepe: qb.
Olio extravergine di oliva: qb.

Tagliare la carne a pezzi piccoli eliminando il grasso in eccesso (utilizzare del bollito avanzato dal giorno prima).

Tagliare la cipolla a fettine sottili.

Tagliare le uova (fatte sode) a pezzetti.

In una ciotola aggiungere la carne, i fagioli, il tonno, la cipolla, le uova, il prezzemolo e l’olio.

Spolverare con sale e pepe.

Mescolare, servire e buon appetito.


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