Ingredienti per 1 persona.
Tempo di preparazione 15 min.
Prugne secche: 4 qt.
Prosciutto cotto: 2 fette
Burro fuso: qb.
Stecco legno per spiedino: 1 qt.
Stendere le fette di prosciutto, tagliarle a metà in lunghezza, adagiarci sopra una prugna e arrotolare il prosciutto intorno alla prugna a formare un involtino.
Ripetere l’operazione per ogni prugna e dopo aver formato dei piccoli involtini infilzarli con lo stecco di legno, distanziandoli bene, in modo da comporre uno spiedino.
Con un pennello da cucina spennellare tutti gli involtini con abbondante burro fuso.
Adagiare lo spiedino in una teglia e mettere in forno a 180 gradi.
Appena il prosciutto comincia a formare una crosticina ai bordi togliere dal forno e servire.