Siracusa in cucina: la ricetta che oggi GiornaleSiracusa.com vi propone è un classico della cucina ligure: Lasagne al pesto
Anche questa ricetta ci è stata inviata da una nostra lettrice, Maria Ambrosini, la quale questa volta si è voluta cimentare in un piatto relativamente moderno, apprezzato da ogni fascia d’età, per via di una non eccessiva “pesantezza”, rispetto alle Lasagna al forno tradizionale. Ideale per un pranzo sfizioso.
Ingredienti: lasagne fresche, pesto di basilico classico, prosciutto, provoletta, besciamella un po’ liquida.
Preparazione: mettere il pesto nella besciamella per colorarla un po’ verde (secondo i gusti aggiungi pesto) versare la besciamella nella teglia, successivamente il primo strato delle lasagne. Aggiungere quindi il prosciutto, la provoletta, formaggio grattuggiato grana (o la variante saporita del pecorino) e besciamella. Altro strato di lasagne, prosciutto e formaggio grana (pecorino) di nuovo lasagne per la chiusura e besciamella grana (pecorino) ed infornare ad una temperatura intorno ai 200 ° C .
Generalmente io preferisco quelle fresche perchè in 15/20 minuti sono pronte,
Buon appetito!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake