Siracusa in cucina: la specialità che oggi GiornaleSiracusa vi propone è un classico della cucina siciliana, un piatto amato da centinaia di migliaia di persone che sempre di più apprezzano questa vera e propria prelibatezza. Spaghetti al nero di seppia:
seppia
cipolla
passata di pomodoro
spaghetti
Preparazione: Pulire la seppia e prendere la borsetta del nero, il resto tagliarla a pezzettini. Soffriggere la cipolla e aggiungere pezzetti della seppia e successivamente anche il nero, in modo da fare insaporire un po aggiungendo anche un po di passata di pomodoro e l’acqua.
Terminare la cottura facendo stringere fino a far diventare cremoso il tutto. Cucinare gli spaghetti girandoli in pentola con un po di sugo per insaporire. Impiattare e mettere sugo e seppie sopra se si vuole una grattata di formaggio.
Buon apettito!!!
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