Siracusa in cucina: il Natale è ormai alle porte e le tradizioni legate alle festività non possono di certo mancare, come non può mancare uno dei simboli del Natale, il Torrone di cioccolato:
Ingredienti:
Mandorle spellate e tostate stesso quantitativo cioccolato fondente.
Preparazione: per prima cosa è necessario mettere le mandorle in un pentolino con poca acqua, una volta che l’acqua inizia a bollire chiudete il gas, in modo da trovarvi le mandorle già pronte per essere spellate, e tostatele in forno. Una volta messe a tostare le mandorle occupatevi del cioccolato, che andrà messo a bagnomaria per farlo sciogliere.
Quando sarà formato un composto denso e senza grumi aggiungete le mandorle, e sempre sul fuoco girate per circa 5 minuti. Una volta realizzato il “composto” prendete un cucchiaio e formate piccole forme con un cucchiaio da porre sulla carta forno, e attendere che asciughino.
Il vostro torrone fatto in casa è pronto per il vostro sereno e gustoso Natale. Buon Appetito!!!
(Le ricette di Maria per GiornaleSiracusa)
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