Cucina: Torta salata agli spinaci, ricetta semplice e gustosa

Siracusa in cucina: la ricetta che  oggi GiornaleSiracusa vi offre, è una gustosa e semplice specialità: Torta salata agli spinaci:

Ingredienti per la brise’:

260 GR di farina 0,

80 GR di burro,

1/2 cucchiaino di sale,

85 ml di acqua (80 GR)

Ingredienti per il ripieno:

spinaci,

aglio,

grana,

 provoletta o mozzarella

Preparazione: Soffriggere aglio e mettere gli spinaci lavati senza acqua, fare ammorbidire e scendere dal fuoco, fate raffreddare e mettete il formaggio. Per la brise’ mettere la farina su un piano al centro burro tagliato a pezzetti, sale, e l’acqua per impastare. Quando diventa morbido e liscio fare riposare anche 1 ora in frigo.

Riprendete l’impasto stendendolo su carta da forno in teglia e riempire col ripieno e infornare (il ripieno può variare come si preferisce).

Buon appetito!!!

(Le ricette di Maria per GiornaleSiracusa.com)