Cuori di marquise al cioccolato e... i nostri amici a quattro zampe

La formica non è portata a far prestiti....


E' l'ultimo dei suoi difetti..


Jean De La Fontaine (1621-1695)






Come accenno nel titolo del post oggi desidero parlare dei nostri amici a 4 o 2 zampe e in senso più lato degli animali che vivono con noi.....
Con la crisi poterli mantenere, per alcune persone, è diventato un problema perfino i veterinari hanno registrato un calo delle loro prestazioni specialistiche....
Ma il problema vero e proprio di può delineare ora con scadenza annuale ed improrogabile quando si tratta di andare in vacanza .. in quel momento la presenza dell'amico che ha allietato le nostre giornate diventa un problema....
Quanto costa un canile o un gattile per 10/15 giorni di permanenza??
Non poco ...avevo fatto i conti quando mi sono recata negli Usa negli ultimi due anni infatti si parte da un minimo di 12 a 15 euro al giorno  ( a distanza di tempo i  i prezzi possono essere aumentati),  senza contare il trauma che i nostri amici possono riportare nel momento in cui sono strappati al loro contesto domestico...
A me è andata bene in quanto mio figlio ( lo adoro anche per questo) ha caricato il trasportino  contenente il peloso e delizioso contenuto (previamente sedato con il giusto numero di gocce) e se lo è portata a casa sua a Milano dove ha vissuto come un pascià tranquillo e coccolato come sempre ( devo precisare che il mio Ninì ha un carattere d'oro e si adatta facilmente anche a contesti diversi da quello a cui è abituato)
Ma tutti gli altri cosa possono fare??
Certo la soluzione più semplice che tanti adottano al momento di partire per le ferie è l'abbandono anche se alcuni si ingegnano a trovare  soluzione più cruente ..le cronache all'inizio dell'estate o anche prima ultimamente ne sono piene.... 
Allora tra i tanti "lussi" che parecchi di noi ormai non possono più permettersi rientra quello di possedere un cane o un gatto e bisogna pensarci per tempo....
Ricorda la frase di un amico che aveva  un paio di cani e  che in un'occasione  mi disse:" Se non li posso portare con me in ferie ..non ci vado neppure io"....
Care amiche parlatene anche voi nei vostri blog... magari le vostre parole unite alle mie possono sortire qualche effetto, meditazione o , eventualmente qualche ripensamento circa la sorte degli amici di casa...

Tornando al tema del post oggi propongo questa ricetta semplice da fare, golosa e moderatamente calorica vista la quantità di burro necessaria ..in ogni caso un assaggio non peggiorerà certo la situazione nella zona "maniglie dell'amore"..
Non ricordo la provenienza di questa ricetta...
Unica variante: ho ridotto le dosi da 6 a 4 persone per non far fuori tutto il resto delle uova di Pasqua, gelosamente conservato in ambiente fresco.......
E poi non volevo fare delle quantità ospedaliere di Marquise anche se so che mia figlia non avrà problemi per lo smaltimento....
Con questa ricetta partecipo al contest di Scamorza bianca

Tempo di preparazione : circa 30'
Costo: medio-alto
Difficoltà:**
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

135 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
65 GR DI BURRO
2 TUORLI
50 GR DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI LIQUORE AL CIOCCOLATO
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO A VELO
1 CONFEZIONE DI PANNA FRESCA DA MONTARE

Ecco qui sotto il mio cioccolato, ovviamente della Caffarel ed il burro freschissimo e a temperatura ambiente: vanno posti in un pentolino a fondo spesso e a sciogliere su fuoco bassissimo...

Se non si possiede un contenitore adatto l'operazione va eseguita a bagno maria.....
Montare i tuorli con lo zucchero.......

Montare la panna fresca con le fruste elettriche........

Aggiungere ora alla crema di cioccolato intiepidita il composto di uova e zucchero......

Aggiungere il liquore al cioccolato..... 

Ci vorrebbe del liquore al caffè .....ma in mancanza si adopera quello che è a disposizione come nel mio caso.......
Ecco come si presenta la crema ottenuta: mescolare sempre tutto con cura......

Per ultimo aggiungere la panna montata.......
Mescolare delicatamente con le fruste........

Qui viene il bello....
Viene consigliato di imburrare gli stampini prima di versare la crema.......


Con il risultato di non riuscire ad estrarre i dolcetti dagli stampini dopo almeno 2/3 ore di permanenza in frigo.......

La prossima volta devo provare ad "UNGERE" i contenitori con olio di mandorle dolci se solo scopro dove trovarlo o se ciò non dovesse accadere con olio di semi inodore  quindi adatto alla bisogna...
Sono veramente impazzita per estrarre i dolcetti con una notevole intervento di restauro.......

Ho cosparso poi i cuoricini con del cacao amaro che ci stava proprio bene......
Ed ho decorato con un fiorellino di begonia......non avevo altro a disposizione........

Ed ora non resta altro che dare una bella zampatona a questi dolcetti anche se è presto e le maniglie dell'amore fanno sentire prepotentemente i sensi di colpa......
A tutte le mie amiche e a coloro che passano di qui : BUONA GIORNATA!!!!!