Cupcake ciocco e banana nudi

Nudi perché non hanno il solito bel vestitino che hanno i cupcake.
Allora sono muffin!
NO.
I muffin sono tutta un’altra cosa.
Sembrano uguali ma la preparazione è completamente diversa.

300g di farina
150g di zucchero di canna
50g di burro
2 uova
1 banana grande
½ bustina di lievito
latte (se serve)
1 pizzico di sale
Per la versione chiara:
50g di gocce di cioccolato (o la tavoletta a pezzettini)
Per la versione scura.
50g di cacao
1 cucchiaio di zucchero
Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unire le uova a temperatura ambiente e la banana schiacciata.
Unire al composto la farina il lievito setacciati a pioggia e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto e girando la ciotola: deve essere denso come uno yogurt, Se il composto che viene fosse troppo duro unire anche un poco di latte.
A questo punto per la versione chiara unire le gocce o i pezzetti di cioccolato.
Per la versione scura mescolare in una ciotolina il cacao e lo zucchero e girare schiacciando i grumi (ci sono sempre) del cacao. Quando cacao e zucchero sono ben amalgamati unirlo al composto mescolando delicatamente.
Mettere entrambe le versioni nella teglia da muffin con gli appositi pirottini e infornare a 180° per circa 25 minuti.