" Cupcake dell'Amore"

Oggi San Valentino = Amore! Lo so bisogna regalare dolcezza in qualsiasi momento dell’anno, del giorno, continuamente in ogni attimo e in ogni dove!  Oggi però è l’eccellenza, la magia J si lasciano gli impegni fuori dalla porta e si trascorre la serata con la dolce metà… Quel sentimento puro è tanto bello, che solo chi vede oltre riesce a far crescere! Non è necessario fare regali sontuosi, basta un sorriso, un bacio, una semplice carezza, giusto per far evincere alla persona amata quanto sia importante nella vostra vita! Per vari impegni avevo deciso di non pubblicare oggi, ma avevo una gran voglia di urlare al mondo intero che basta un Ti Amo detto col cuore e guardarsi negli occhi, che tutti i problemi scompaiono… Cosi ho preparato questi fantastici Cupcake, dalla morbidezza sconvolgente, proprio come dev’essere l’amore J morbido e unico e leggero. Questa ricetta me l’ha regalata mia cognata Gianna J visitate il suo blog, ove ha inserito la ricetta passo passo ;) è poi è di una bravura… J
Vediamo cosa ci occorre per poterli realizzare: Per 12 Cupcake 120 gr di burro a temperatura ambiente 140 gr di zucchero  semolato 140 gr di farina (00) 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 2 uova medie Mezzo bicchiere di latte  Un cucchiaio di sciroppo di menta Mezza bustina di lievito per dolci. Preparazione: Con una spatola lavorate il burro e lo zucchero fino ad amalgamarli completamente. Miscelare insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao) e unirli al composto di burro e zucchero insieme alle uova, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere infine il latte con lo sciroppo di menta e mescolare il tutto. Mettere dei pirottini per capcake e riempirli per circa ¾. Infornare a 180 gradi, fino a cottura. Norma statico.
Per il frosting: 300 gr di formaggio fresco e morbido, 250 di panna 200 di mascarpone 50 gr di zucchero a velo Estratto di vaniglia E confetti ovviamente rossi, per decorare. Preparazione: Monti la panna, in un'altra ciotola v’inserisci il mascarpone, il formaggio morbido e amalgami, aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, a questo punto il frosting è pronto per decorare i capcake.

Che dirvi di più sono davvero piacevoli al palato e perché no anche alla vista! Amatevi tutti sempre! Baci e buona serata 
Antonella