Cupcakes alla crema di burro

Ingredienti per 10/12 cupcakes:

• 120 gr di farina
• 120 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 cucc di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• colori alimentari e cacao

In una terrina amalgamate lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema soffice.

Aggiungete le uova, il lievito, il sale e la vanillina. Con l’aiuto di un setaccio poi aggiungete piano piano la farina.

colorate a piacimento l’impasto e infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Per la crema di burro:

• 120 gr di burro
• 200 gr di zucchero a velo
• coloranti
• decorazioni varie di zucchero

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e con l’aiuto delle fruste ottenete una crema morbida e soffice aggiungendo lo zucchero a velo. Colorate a piacimento per decorare. Mettere la crema all’interno della sacca da pasticcere e con movimenti concentrici decorate i cupcake che nel frattempo si saranno raffreddati.

Lasciare riposare una mezz’ora in frigo per far solidificare la crema.

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