Era tanto che volevo preparare i cupcake, questi dolcetti deliziosi per gli occhi e per il palato. Oggi li ho realizzati e devo riconoscere che non sono per nulla complicati da fare, sono buonissimi e portano tanta allegria.
Ingredienti
150 g di latte120 g di burro60 g di zucchero2 uova300 g di farina per dolci Molini Pizzuti 1 bustina di lievito per dolci1 pizzico di sale***1 vasetto di confettura di Biodelizia gusto albicocca della Vis
***frosting Kelmy al gusto neutro e alla fragolafondente di vari colori Kelmy
Utilizzo il bimby per fare più in fretta.Verso nel boccale il latte e scaldo per 2 minuti a 37 ° vel. 1 . Aggiungo il burro, lo zucchero e le uova, frullo per 20 sec. vel. 4 Verso la farina, il lievito e un pizzico di sale, impasto 15 sec vel 5.
Verso l'impasto ottenuto negli appositi stampini con dentro i pirottini di carta .
Metto un cucchiaio di confettura Biodelizia al gusto albicocca, e ricopro con un altro cucchiaio di impasto.
Questa confettura è completamente biologica e naturale, ed è preparata con solo succo d'uva.
Gli stampini devono essere riempiti solo per 3/4.Cuocio in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Lascio raffreddare completamente i cupcakes e inizio a decorare con il fondente ( pasta di zucchero)
ritagliando varie forme 
e con il frosting, che ha un gusto delicatissimo
occorre solo tanta fantasia!
La pasta di zucchero si stende e si modella benissimo, tutto merito dell'ottima qualità del prodotto Kelmy!Per farla aderire basta bagnarla con un po' di acqua.
Buon appetito!
La gente cerca la felicità come un ubriaco cerca casa sua: non riesce a trovarla ma sa che esisteVoltaire
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