Iniziare è sempre un gran casino, che sia un lavoro nuovo, una relazione appena accennata, un progetto, una frase, una cena. Ma “chi ben comincia è a metà dell’opera“, dicono…quindi se inizi di merda l’opera puoi anche non finirla ;) Per non concludere in tragedia la cena della vita, il pranzo con i suoceri, la prima sera con “Quello Lì”, una serata tra amiche in cui vi siete messe alla prova dai fornelli (tipo quella che io settimanalmente al gruppo delle “Zie-Arpie” e che mi cassano puntualmente…non capisco come mai…) è bene avere un’idea chiara di come iniziare. Che l’antipasto è importante quasi come il dolce (e se manca il dolce per me la cena o il pranzo non sono degnamente conclusi): se non c’entra niente con il seguito, stona come il parmigiano sulle vongole; se è troppo pesante, schiaccia il gusto del resto; se è scarso, apre delle voragini che sarà bene vengano compensate con il seguito; se non è fatto con amore…non fatelo! Perché due miseri crostini non sono un’antipasto, sono una presa per il…!!! ;)
Starters by Carolina Bonini AKA Cucinamo Firenze (se pigiate un like su FB o la seguite su Instagram non si offende nessuno)!
Crostini di pane toscano con ricotta e cavolo nero
Bicchierini tricolore (mousse al formaggio, pomodorini caramellati, pesto al basilico)
![Da dove si inizia? A6](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-b1CrTd.jpeg)
![Da dove si inizia? A8](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-5ljwjf.jpeg)
Crostini con mousse di yogurt e porri caramellati
![Da dove si inizia? A7](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-Z9hFSS.jpeg)
Sformato di bietolina con foglia saltata
![Da dove si inizia? A4](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-fuLJGb.jpeg)
Crema di zucca al parmigiano con cipollotti caramellati e germogli (fuxia)![Da dove si inizia? A5](//m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-cmB6yo.jpeg)
![Da dove si inizia? A5](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-cmB6yo.jpeg)
Crostino di polenta con baccalà mantecato alla veneziana
![Da dove si inizia? A10](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-VuJmGU.jpeg)
![Da dove si inizia? A9](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-7TN4BU.jpeg)
Sformato di cavolini di bruxelles
![Da dove si inizia? A1](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-p0z5WY.jpeg)
Crostini con mousse di ricotta, pomodorini caramellati e erba cipollina
![Da dove si inizia? A3](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-K3I7LI.jpeg)
Cappuccino del Chianti (e non vi si dice cosa c’è dentro)
![Da dove si inizia? A2](http://m2.paperblog.com/i/320/3202009/da-dove-si-inizia-L-JZLPTB.jpeg)
Per i soliti crostini toscani…l’impasto lo trovate già fatto al supermercato!!! ;)
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