Iniziare è sempre un gran casino, che sia un lavoro nuovo, una relazione appena accennata, un progetto, una frase, una cena. Ma “chi ben comincia è a metà dell’opera“, dicono…quindi se inizi di merda l’opera puoi anche non finirla ;) Per non concludere in tragedia la cena della vita, il pranzo con i suoceri, la prima sera con “Quello Lì”, una serata tra amiche in cui vi siete messe alla prova dai fornelli (tipo quella che io settimanalmente al gruppo delle “Zie-Arpie” e che mi cassano puntualmente…non capisco come mai…) è bene avere un’idea chiara di come iniziare. Che l’antipasto è importante quasi come il dolce (e se manca il dolce per me la cena o il pranzo non sono degnamente conclusi): se non c’entra niente con il seguito, stona come il parmigiano sulle vongole; se è troppo pesante, schiaccia il gusto del resto; se è scarso, apre delle voragini che sarà bene vengano compensate con il seguito; se non è fatto con amore…non fatelo! Perché due miseri crostini non sono un’antipasto, sono una presa per il…!!! ;)
Starters by Carolina Bonini AKA Cucinamo Firenze (se pigiate un like su FB o la seguite su Instagram non si offende nessuno)!
Crostini di pane toscano con ricotta e cavolo nero
Bicchierini tricolore (mousse al formaggio, pomodorini caramellati, pesto al basilico)
Crostini con mousse di yogurt e porri caramellati
Sformato di bietolina con foglia saltata
Crema di zucca al parmigiano con cipollotti caramellati e germogli (fuxia)
Crostino di polenta con baccalà mantecato alla veneziana
Sformato di cavolini di bruxelles
Crostini con mousse di ricotta, pomodorini caramellati e erba cipollina
Cappuccino del Chianti (e non vi si dice cosa c’è dentro)
Per i soliti crostini toscani…l’impasto lo trovate già fatto al supermercato!!! ;)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake