Dalla Grecia... insalata greca!

Che meraviglia la cucina greca!! La adoro da sempre!! Non so se è perché tra queste isole ho trascorso tante vacanze con la mia famiglia da piccola... ma quando parto per la Grecia so già che al mio ritorno la bilancia segnerà qualche chilo in più!Ma questo fa parte del pacchetto vacanza no? Per sentirmi meno in colpa peró i miei pranzi qui sono tutti così: greek salad please!!! Questa è la mia preferita tra le insalate estive ed anche in Italia la preparo molto spesso! La mia variante casalinga prevede l'aggiunta di un'insalata di stagione (per fare un po' più di volume ed avere l'impressione di saziarmi di più), e ometto la cipolla, per ovvi motivi!!E da grande sostenitrice delle contaminazioni, spesso accompagno il tutto con una bella piadina! Provare per credere quanto stanno bene insieme !Poi a casa nostra lo stesso mix olive nere, pomodori, feta, origano, capperi, peperone verde e cetrioli diventa anche un insuperabile condimento per la pasta fredda!!Insomma, nella variante che preferite, ecco l'insalata greca!!Insalata grecaIngredienti2 cetrioli3 pomodoriUna manciata di olive nere1 feta12 capperiOriganoProcedimentoLavate e mondare la verdura.Tagliate a fettine i cetrioli e i pomodori. In una ciotola adagiate tutte le verdure, per ultima appoggiate la feta e irrorate il tutto con dell'ottimo olio extra vergine di oliva e un'abbondante spolverata di origano!