Datteri ripieni al mascarpone e gorgonzola

Buongiorno a tutte e tanti tanti auguri di buon anno!!!!!
Io sono ancora in montagna e quì la connessione e molto molto lenta e purtroppo passare per i vostri meravigliosi blog è un problema!!! Mi dispiace!!!!
Il 31 torno a casa per festeggiare l'ultimo dell'Anno e da lì (forse) riuscirò a passare a salutarvi......ed augurarvi buone feste!!!
Oggi vi propongo un antipasto che ho fatto per il giorno di Natale a casa mia e che ha riscosso molto successo!!!! Spero che questa idea vi sia utile per il vostro veglione!!!! Saluti a tutti dalle montagne....
Ingredienti:
400 gr. datteri
100 gr. mascarpone
100 gr. gorgonzola
1 cucchiaio panna
Preparazione:
Incidere i datteri per la lunghezza e privarli del nocciolo.
Preparare una crema mescolando in parti uguali il mascarpone ed il gorgonzola. Aggiungere anche un cucchiaio di panna.
Riempire con questa crema di foarmaggi i datteri inserendo il composto al posto del nocciolo.
Servire disposti in un piatto da portata.