Degustazione di vino e birra per la Festa del Patrono di Lauria, San Giacomo 24 e 25 Luglio.
Degustazione di vino e birra incontro di Orientamento al Vino organizzato da La Compagnia del Cavatappi.
La degustazione di birre mette a confronto due birre una ambrata ed una bionda della migliore tradizione italiana.
La prima è la Birra Ambrata della storica azienda piemontese Menabrea & Figli, nata nel 1872 a Biella. L’azienda, esempio di grande successo e tenacia di un’imprenditoria italiana che è riuscita a passare indenne gli eventi del XX secolo ottenendo il meritatissimo primato odierno, produce oggi circa centomila ettolitri di birra, destinati per lo più al mercato nazionale.
La birra Menabrea 150° Anniversario Ambrata è di tipo Maerzen. Questo nome, che deriva dal termine tedesco Marz (Marzo) indica tutte le birre che venivano prodotte al termine della stagione in cui ne era concessa la preparazione in Bavaria, quindi nel mese di marzo. Perché il caldo estivo, però, non le rovinasse, i mastri birrai bavaresi ne aumentavano la quantità di luppolo che serviva ad alzare il tenore alcolico e a permettere quindi una più lunga conservazione ad alta temperatura.
Sono di questo tipo, ad esempio, tutte le birre consumate per la tradizionale Oktoberfest, la storica festa celebrata a Monaco dal 1810.
La Birra Ambrata Menabrea è prodotta con acqua, luppolo, malto e mais, ha un caratteristico colore ambrato con riflessi bronzo, ha un tenore alcolico di 5% Vol e al palato risulta moderatamente amara e ben equilibrata.
La seconda è una Birra Chiara del Serrocroce Birrificio Artigianale:
La Birra Chiara di Serrocroce è di tipo ALE. Il termine ALE fa riferimento allo stile di fermentazione, che in questo caso significa che esse vengono prodotte facendo fermentare gli ingredienti (mosto e lieviti della famiglia dei Saccharomyces cerevisiae comunemente detto “lievito di birra”) a temperatura ambiente, in genere tra 15 e 20°C, (a volte anche 24 gradi) vengono anche definite ad Alta Fermentazione.
Di colore giallo paglierino, leggermente opalescente, sinonimo di birra non filtrata e rifermentata in bottiglia, ottimo cappello di schiuma chiaro, fine e persistente. All’olfatto è pulita con chiari sentori di frutta esotica, banana, fiori e agrumi. Dal sapore fresco con note agrumate e speziate, note mielate dei malti, molto fine con corpo leggero amaro dei luppoli nobili.
La degustazione di vini si apre con il pregiato Aglianico del Vulture DOC, il Liscone, dell’azienda lucana Madonna delle Grazie. Introdotto secondo la tradizione dai primi coloni Greci nell’Italia meridionale attorno al VII secolo a. C., l’Aglianico è un vitigno autoctono lucano assurto agli onori della cronaca già in antichità, quando venne elogiato da principi e papi, da Plinio e Cicerone, da romani e aragonesi. Grandissimo vino, definito con il lusinghiero titolo di Barolo del Sud, l’Aglianico è un vino di gran carattere. Il Liscone è prodotto con uve Aglianico al 100% e ha un tenore alcolico di 14% vol. Vellutato e moderatamente tannico, è caratterizzato da un bouquet in cui spiccano note di frutti neri e di viola.
Il secondo vino in degustazione sarà La Segreta Bianco dell’azienda siciliana Planeta.
Vino giovane e fresco, prodotto al 50% con uve Grecanico coltivate nella vigna dell’azienda all’Ulmo, all’interno del bosco della Segreta da cui prende il nome. A completare la composizione, un 30% di uve Chardonnay, il 10% di uve Viognier e il 10% di uve Fiano. L’azienda Planeta, nata nel 1995, ha saputo coniugare la tradizione dei grandi vitigni siciliani con l’innovazione e la ricerca, un’attenzione particolare per il rispetto dell’ambiente e per la bellezza del paesaggio. Il bianco La Segreta è un vino molto versatile e perfetto da bere giovane.
La degustazione di vino e birra verrà accompagnata dai prodotti della rinomata azienda calabrese Madeo. La sua filiera, sita nella zona pre-montana della Sila Greca, a San Demetrio di Corone, produce salumi tipici calabresi DOP, salumi di Suino Nero di Calabria.
La Compagnia del Cavatappi: Enoteca e vendita di vini on line operante a Lauria PZ dal 2000, Tutte le nostre etichette sono accuratamente selezionate per meglio soddisfare tutte le esigenze dei Clienti.
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