Delizia di mele..............

E' il simbolo della tentazione.
''Il Signore Dio diede all'uomo questo ordine:Mangia pure di qualsiasi albero del giardino;ma non mangiare dell'albero della conoscenza del bene e del male,perche' nel giorno in cui tu ne mangiassi,moriresti'' Genesi 2:16-17
Ma il serpente convinse la donna e questa  il suo compagno,ed entrambi mangiarono e da li' iniziarono i problemi per la coppia.
Ma......checche' se ne dica.......rimane un ingrediente fantastico e non mi stanchero' mai di dire.......le torte con le mele hanno quel qualcosa in piu'.......
Ormai tornata a pieno ritmo nella vita lavorativa e non .....cosa rende piu' magica la domenica?Una torta di mele naturalmente......che non delude mai,la sua riuscita e' sempre assicurata e il piacere del palato appagato in pieno.
La torta in questione e' la versione ''base''.......naturale........di solito mi piace arricchirla con uvetta e pinoli........oppure cannella.....Ne ho fatte con farina integrale......con il latte di riso al posto di quello normale.....(nel periodo di disintossicazione da latticini......pensando di avere qualche grosso problema con latte e derivati).........insomma tutte validissime alternative.....Chi avesse qualche suggerimento in piu'.....sara' graditissimo........
Ricetta :

• 4 uova
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr FARINA 00 MOLINO CHIAVAZZA
• 50 gr FARINA DI RISO MOLINO CHIAVAZZA
• 2 bicchierini di olio di soia
• 1 bicchiere e mezzo di latte
• 1 bustina di lievito
• 4 mele
• un goccio di rhm
• zucchero di canna per lo spolvero
• qualche fiocchetto di burro

Rompere le uova e separare i bianchi dal rosso.Montare a neve i bianchi.Da parte unire i rossi con lo zucchero e aggiungere l'olio,il latte,la farina,il rhum e lo lievito.Tagliare 2 mele a pezzetti e unirle all'impasto.Solo alla fine aggiungere il bianco montato .Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.Tagliare le altre due mele a fettine e disporle sopra il composto.Spolverare di zucchero di canna e aggiungere qualche fiocchetto di burro.Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.