Dopo una sfida appassionante, Dennis Metz è stato eletto il Miglior Sommelier d’Italia 2012.
Consulente enogastronomico per alcuni ristoranti, Metz ha battuto in finale Daniele Arcangeli, restaurant manager dell’Hotel Principe a Forte dei Marmi (LU) e Valentina Merolli Porretta, sommelier presso il Saint Hubertos Resort a Cervinia (AO).
Dopo una severa selezione, i 3 sommelier AIS giunti in finale si sono misurati in una serie di prove di abilità: dal riconoscimento di quattro bevande alcoliche alla descrizione organolettica, dall’accoglienza dei clienti alla presa dell’ordine in lingua straniera, dal servizio di una bottiglia magnum Franciacorta all’abbinamento cibo-vino.
Dennis Metz, trentaquattenne di Trieste, ha ricevuto un premio in denaro di 7.000 euro e 6 magnum di Franciacorta, consegnate da Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio Franciacorta, partner del Concorso.
Metz si è aggiudicato anche il Premio Franciacorta.
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