Dessert di ciliegie e fragole allo yogurt.

Ingredienti: per 4 persone

400 g di ciliegie
300 g di fragole
150 g di zucchero
120 g di yogurt
20 g di mandorle a filetti
4 cucchiai di succo di limone

Le fragole e le ciliegie sono più ricche che mai di elementi nutritici e più povere di residui chimici. Una manciata di questi frutti a colazione è un ottimo modo per cominciare ad accumulare le 5 porzioni di frutta che non devono mai mancare nell'arco di una giornata per un alimentazione nutriente e protettiva.

Preparazione: 10’ + 45’ di cottura

• Mondate le ciliegie e le fragole del picciolo, lavatele separatamente e asciugatele con un panno; tagliate le fragole a quarti.
• Raccogliete in una piccola casseruola 4 dl di acqua e il succo di limone filtrato.
• Unitevi lo zucchero e fatelo sciogliere a fiamma bassa.
• Aggiungete le ciliegie e fatele cuocere per circa 35 minuti o sino a quando saranno tenere.
• Unitevi le fragole e proseguite la cottura per altri 7-8 minuti.
• Distribuite la preparazione nelle coppette e completatela con lo yogurt e le mandorle.
• Servitela tiepida o a temperatura ambiente; in quest'ultimo caso potete sostituire lo yogurt con panna montata.

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