La ricetta di oggi è un dolce buonissimo, il dessert di fragole e mascarpone una vera e propria golosità, un'idea un pò diversa per portare in tavola le dolcissime fragole.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr fragole, 300 ml mascarpone, 100 gr mandorle tritate, 100 gr zucchero a velo.
Lavate le fragole ed asciugatele con cura, eliminate il piccioloe e tagliate la parte superiore, scavatele leggermente in modo da creare un piccolo cestino. Adesso prendete il mascarpone versatelo in una ciotola insieme allo zucchero, con un cucchiaio di legno lavoratelo e mettetelo in frigo per farlo rapprendere, basteranno 20 minuti circca.
Ora togliete il mascarpone dal frigorifero, mettetelo in una siringa da pasticcere e riempite le fragole che avete tagliato, rimettete su di ognuna la parte superiore e spolverizzate con mandorle tritate e zucchero a velo.
Adesso rimettete in frigo il dessert di fragole e mascarpone per qualche ora prima di servirlo ai vostri ospiti.
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