Dessert leggero alla vaniglia

14/06/2012 da Gaia in Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Ricette Estive, Ultimi Post with 0 Commenti

• Dosi:
  4 persone
• Tempo Preparazione:
  5 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Difficolta':
  Facilissima

Ingredienti

• 1 litro e 200 ml di latte scremato
• 120 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 4 tuorli
• 70 g di fecola di patate
• 40 ml di panna da montare light
• 1 stecca di vaniglia

 

Un dolce fresco e un po’ più leggero del normale (grazie all’utilizzo di latte scremato), adatto all’estate e in ogni momento in cui si ha voglia di qualcosa di goloso senza troppi sensi di colpa: una crema al cucchiaio alla vaniglia.

Preparazione:

1) Fate riscaldare un litro di latte con zucchero, la vanillina e i grani di vaniglia presi dalla stecca.

2) In una terrina mescolate, aiutandovi con una frusta, fecola, tuorli e latte freddo.

3) Aggiungete il latte caldo e sbattete nuovamente con la frusta.

Servite questa crema con qualche frutto, come fragole o banane.4) Mettete la crema nel pentolino e scaldate a fuoco basso sin quando non inizierà a bollire.

5) Passate la crema in una terrina utilizzando un colino.

6) Aggiungete la panna, mescolate bene e servite (potete lasciarle semplici o decorarle con scagliette di cioccolato).

Tag dessert, dolci light estate, light, vaniglia

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