Giornate in cui incastrare il lavoro in (quasi)centro, la piega dal cinese, una festa esclusiva, l'aperitivo in una maison(siamo in piena settimana della moda) e una cena per degustare il nuovo menù autunnale, dare suggerimenti e dire la nostra. E io devo appellarmi nuovamente ai Diary Post sempre per il concetto che non mi piace scomparire perché, nella mia vita reale, sempre di cibo mi sto occupando.
Ci troviamo nei pressi(immediati) dei Navigli dove al civico 10 di Via Vigevano si può varcare la soglia de Il Lattughino(posso assicurarvi che il nome non è tutto un programma). Arredamento minimal e vintage quanto basta per far assumere al locale(appartamento di inizio Novecento tipico dei navigli milanesi), quell'aria radical chic che tanto mi piace. Notevole anche la selezione musicale anni '80 in perenne sottofondo.
In undici seduti su sedie in stile attorno ad un tavolo rettangolare (all'interno di una stanza quasi segreta che è possibile prenotare) per una serata conviviale durante la quale ascoltare i racconti di Stefano e Marco e assaggiare i piatti per lo più di taglio vegetariano, che una carnivora come me(non ho disdegnato un breve discorso su interiora e rognoni ;)), non era certa di poter apprezzare.
Immagine presa dal Web
Tanta attenzione alle materie prime e alla loro stagionalità, vasta scelta per gli affiliati al partito delle proteine vegetali, ma anche un ottimo polpo cotto sottovuoto che da solo vale una visita. In carta, vini biologici e biodinamici e in vetrina alcuni libri di cucina.
Cosa mi è piaciuto?
Il sopra citato polpo, ovviamente, servito con pesto di ceci, olive taggiasche e pomodori secchi. Prendetelo e mangiatene tutti!
La zuppa di carote e ginger da bere, alla goccia. Calda, dolce e poi si sa che la zuppa è il comfort food per antonomasia.
Le polpette di tofu - Fritte, di un buono spaventoso e accompagnate da salsine preparate dallo chef veramente libidinose...
Il Kebabbo. So che per definire questo piatto un Kebab(di seitan per giunta) ci vuole coraggio, ma devo ammettere che il risultato non è per nulla banale. Sfoglia di riso croccante, seitan doverosamente saporito e Coleslaw Salad per dare alla creazione un'impronta marcatamente da Fast Food.
La CheeseFake(non ho una foto e dovrete fidarvi sulla parola). Abbiamo provato ad indovinare gli ingredienti e io ho guadagnato un notevole +1 per aver riconosciuto tra gli ingredienti oltre a tofu e succo di mirtillo, anche il succo di mela. Nulla a che vedere con la CheeseCake originale, ma comunque molto buona e soprattutto leggera. Le calorie, riportate sul menù, in questo caso non fanno paura!
Buono anche il crumble di mele e rabarbaro a patto che siate amanti della cannella e si avvicini il periodo natalizio...E sono dell'idea che renne ed elfi possano ancora attendere ;).
Il Lattughino
Via Vigevano 10
Milano
www.lattughino.com
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