Dolce dell’amicizia

Vi proponiamo la ricetta della torta dell’amicizia. Questa torta è molto particolare, è conosciuta anche come “Torta di Padre Pio” o “Torta di S.Antonio” in quanto è una catena per capire bene il perché, vi basterà vedere gli ingredienti ed il procedimento.

Ingredienti:

3 bicchieri di zucchero,
4 bicchieri di farina,
2 bicchieri di latte,
150 g uva passa,
1 mela,
½ busta di cannella macinata,
2 uova,
1 busta di vanillina,
50 g burro o margarina,
1 bustina lievito.

Procedimento:

Per preparare questa ricetta, è indispensabile ricevere una parte dell’impasto da un amico/a. Nella fase finale di preparazione del dolce, si metteranno da parte tre parti di impasto per proseguire la “catena dell’amicizia”.

1° giorno - aggiungere all’impasto ricevuto:
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
Mescolare bene, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente.
2° giorno: mescolare bene e far riposare
3° giorno: lasciare riposare
4° giorno – aggiungere all’impasto:
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
5° giorno: mescolare bene e far riposare
6° giorno: mescolare bene e far riposare
7° giorno: lasciare riposare
8° giorno: lasciare riposare
9° giorno: lasciare riposare
10° giorno: togliere 3 bicchieri di impasto per parenti ed amici. Al rimanente impasto aggiungere:
150 g di uva passa
1 mela
mezza busta di cannella macinata
2 uova
1 busta di vanillina
1 bicchiere di zucchero
50 g di burro o margarina
1 busta di lievito
2 bicchieri di farina
Mescolare ed infornare a 180°C.

Nota Bene:

Sbattere bene le uova con lo zucchero prima di unirle all’impasto