Dolce di compleanno allo yogurt di soia senza latticini

Qualche mese fa, mia figlia ha compiuto gli anni, così con il suo aiuto, le ho preparato una torta buonissima, che non contiene lattosio ed è molto più leggera di una classica torta di compleanno!Ecco come ho preparato questa delizia...


Ingredienti:per la torta allo yogurt la ricetta la trovate QUI', però al posto della farina di farro, ho usato la farina bianca 00 e non ho messo l'uva passa. Ho usato laFecola di Patate Senza Glutine S. Martino e il  Lievito Antica Ricetta Senza Glutine S. Martino
per la farcituraAroma Alchermes Senza Glutine S. Martinoconfettura di pesche gialle
per la glassa al cioccolatopotete guardareQUI'
per la glassa bianca da decorazionela ricetta èQUI'e l'ho usato lo Zucchero a Velo Senza Glutine S. Martinoper decorareciliegie candite e formine di zucchero variegranella di nocciole q.b.
Lavorazione:Tagliare la torta orizzontalmente, in due parti uguali e bagnare le due facce interne con acqua aromatizzata con l'aroma all'Alchermes; poi farcire con la marmellata.Ora, mettere insieme le due parti e versare sulla parte superiore, la glassa al cioccolato, ancora tiepida; ricoprirla dal centro verso l'esterno, con una spatola, livellandola ad arte.                                Uniformare della granella di nocciole sul lato esterno della torta.                   Per lucidarla, metterla, per qualche minuto, in forno a temperatura bassissima.   Decorare con la glassa bianca, ciliegie candite e formine di zucchero, secondo la propria fantasia!
S. Martino è il mio prezioso aiutante in cucina!!


                                                                  ENGLISH VERSION                                                Birthday cake with yoghurt soy dairy-free
Ingredients: for yoghurt cake   find the recipe HERE, but instead of spelled flour, I used white flour 00 and I did not put raisins. I used the Mealy Potatoes Gluten St. Martin and the Former Yeast Recipe Gluten Free S. Martino. 
for the topping Aroma Alchermes Gluten S. Martino yellow peach jam 
for the chocolate glaze you can watch HERE
for white icing as decoration the recipe is HERE and I used the powdered sugar Gluten Free S. Martino 
to decorate candied cherries and sugar molds of various hazelnuts taste
                                                                         Processing: Cut the cake horizontally into two equal parts and the two inner faces wet with water flavored with the aroma Alchermes; then fill with jam. Now, put the two parts together and pour on top, chocolate icing, still warm; cover it from the center outward, using a spatula, it level to art.                                     Standardize the hazelnuts on the outer side of the cake.                    To polish it, put it, for a few minutes in the oven at very low temperature.     Decorate with white icing, candied cherries and sugar molds, according to your imagination!
                                     S. Martino is my very valuable helper in the kitchen !!