Dolce di Pane e Mele.

Ingredienti: per 6 persone

100 g uvetta
2 uova
100 g di zucchero
1 bicchiere di latte
1 limone
Un pizzico di sale
500 g di mele
40 g burro
Una confezione di pancarré
Preparazione: 45' + 30' cottura

• Mettete a mollo l'uvetta per 10 minuti. Intanto in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, versando poco per volta il latte.
• Unite la scorza di limone grattu­giata e un pizzico di sale.Sbucciate le mele, tagliatele a fette.
• Imburrate uno stampo e sistematevi uno strato di fette di pancarrè, coprite con parte del composto di uova e con parte delle mele e dell'uvetta.
• Procedete con gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminan­do con le mele e l'uvetta.
• Distribuite in superfìcie fiocchetti di burro, cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

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