Dolce freddo di sedano, limone e tequila.

Da Marisa

Ingredienti: per 6 persone

   800 g di coste di sedano verde
   400 g di zucchero
   1 l d’acqua
   6 lime
   600 g di panna montata
   50 g di cedro candito
   50 g di tequila
   100 g di albumi
   150 g di zucchero
   Per la salsa
   315 g di zucchero
   250 g d’acqua
   4 lime

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