Dolcetti ai cornflakes

Biscotti ai cornflakes*

Ingredienti

• 2 uova intere
• 300 gr. di farina
• 150 gr. di zucchero semolato
• 150 gr. di margarina a temperatura ambiente
• scorza di 2 limoni grattati
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• cornflakes

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola molto capiente e mescolate con le fruste elettriche fino a quando il composto diventerà ben amalgamato, soffice e leggermente appiccicoso.

In una insalatiera versate i cornflakes. Appena l’impasto è pronto, aiutatevi con un cucchiaio e formate delle palline grandi.

Adesso fatele rotolare nella insalatiera dei cornflakes cercando di farle aderire più o meno in tutte le parti.

Infine adagiatele su una placca da forno e cuocetele in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.

Appena si saranno raffreddate cospargetele con zucchero a velo e servitele.

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