Dolcetti di cocco. Fusilli speck,noci e zucca e la Paresi

Dicono che ridere allunghi la vita.
A me la stava accorciando.
Roma.Piazza Esedra.Una manciata di anni fa.
Aspettavo semplicemente il bus per l'Università.Ridevo ad una battuta.
Rido forte solitamente.Ho una risata forte,che parte dalla pancia.
Si avvicina un tizio.
Sembrava appena uscito  dal set di Criminal Minds o di Csi.
Io stavo per entrarci invece.
Nelle parti della vittima.
Perchè mi si avvicina e mi scrolla una spalla.
Mi urla in faccia:"MA che caxxo te ridi?Mo t'ammazzo se ridi 'n'altra volta"
Ecco.Ho cominciato a rivedere la mia vita come in un film.
E a dire le ultime preghiere.
Poi così come era venuto se ne va,lasciando me e la mia amica con la faccia che sembrava lavata con Dash,perchè più bianche di cosi....sembravano già cadaveri prime di diventarlo.
Dicono che ridere attiri le simpatie degli altri.
Non per me.
Lo dovreste chiedere a quella "tanto simpatica barista".Le chiedo sorridendo un caffè.
Lei non si muove.
Ferma.
Lo sguardo fisso su di me.
Forse sto subendo una mutazione.
Forse ho un boa constrictor sullo sterno.
O una cavalletta nell'orecchio.
"La fa tanto sorridere chiedere un caffè,dica?Oppure mi sta prendendo in giro?"
Va bene,la prossima volta te lo chiedo urlando come un Marines americano col mal di pancia.
Più o meno dieci volte l'anno mi sento dire:
"Prima o poi te verrà 'na paresi a forza de sorride" (perdonate lo slang dialettale ma abito nella terra di Romolo e Remo)
Una paresi.
Antiestetica.
Oltremodo dolorosa.
La mia è un'attitudine becera a volte,salva- vita e salta -depressione altre.
Mi serve e ne attingo a piene mani.
Ne volete un pò prima che la paresi sopravvenga?
Fusilli con la zucca,le noci e lo speck.
Due piatti trangugiati a tempo record.Tanto hanno stabilito che le donne formose sono più intelligenti delle magre.Sono giustificata.
E le palline di cocco vegan(sito Vegan Home).Veloci se non fosse il dovuto riposo in frigo.Necessario per evitare di trovarsi in mano una poltiglia.ma l'attesa come nel più bello degli incontri ripaga.Con poche calorie.
A voi!


Dolcetti di cocco
110 gr cocco grattugiato
60 gr zucchero
30 gr cacao amaro
30 ml olio di semi
cannella in polvere
50 gr nocciole
Mescolare 80 gr di cocco con il resto degli ingredienti.Aggiungere acqua quel tanto che basta per amalgamare il tutto.Formare delle palline,passarle nel cocco rimanente.Passare in frigorifero per almeno due ore per farle rassodare (all'inizio sono molto morbidi,difficili da maneggiare)



Fusilli con zucca,noci e speck
250 gr zucca
100 gr gherigli di noci
150 gr speck
provolone grattugiato
cipolla
aglio
rosmarino.
Tagliare a tocchetti la zucca pulita e lavata.Stufarla con olio,aglio e rosmarino.Toglierla quando sarà tenera e passarla al mixer.In una padella con poco olio rosolare la cipolla tritata.Unire le noci tritate,lo speck,la crema di zucca e far insaporire.Lessare la pasta e scolarla.Saltarla per pochi minuti nel condimento.
Servire con una spolverata di provolone grattugiato,pepe e rosmarino fresco.