Dolcetti di mele

Tra i dolci fatti in casa sono un classico le torte di mele che troneggiano la classifica dei dolci casalinghi, ma con le mele si possono realizzare altre mille cose oltre alla classica torta e la ricetta che stiamo per proporvi ne è il classico esempio.

Ingredienti per 4 persone:

2 mele Golden,
pasta sfoglia stesa in rotoli 200 g,
2 cucchiaini di cannella in polvere,
3 cucchiai di zucchero,
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere,
un pizzico di chiodi di garofano,
un tuorlo d’uovo,
una cucchiaiata di semi di sesamo.

Procedimento:

Sbucciate e mondate le mele, tagliate ognuna in 8 spicchi e passateli nello zucchero a cui avrete aggiunto e mescolato tutte le spezie. Tagliate la pasta sfoglia in 16 listarelle di un paio di centimetri di larghezza. Con ognuna di queste listarelle avvolgete uno spicchio di mela. Adagiate i dolcetti sulla placca del forno foderata con della carta speciale, spennellateli con il tuorlo diluito con un cucchiaio di acqua, infine, spolverizzateli con i semi di sesamo. Cuocete i dolcetti in forno a 220° per 10 minuti. Sfornateli e serviteli ancora tiepidi.

Nota Bene:

Al posto del sesamo (che a non tutti piace) potete spolverizzare i dolcetti con dello zucchero a velo poco prima di servirli. La resa sarà ugualmente d’alto livello.