Ecco dei simpatici e veloci dolcetti croccantirealizzati con i cornflakes, cacao e ricoperti di cioccolato e cocco...da sembrare "innevati".
Sono un ottimo dolce per le feste Natalizie, poichè non troppo pesante e messo in una simpatica confezione natalizia può anche diventare un ottimo regalo di Natale fai da te!
In alternativa servire i dolcetti nei pirottini facendo una forma ad albero di natale.!
Ingredienti100 gr. di cornflakes
180 gr. farina Molini Pivetti
60 gr. di zucchero di canna
150 gr di burro
2 cucchiai di cacao
1 uovo
Vanillina
100 gr. di cioccolato fondente
farina di cocco disidratato
Mescolare il burro sciolto e lo zucchero con la frusta fino a formare una crema morbida.
Unire al composto l'uovo sbattuto precedentemente, e la vanillina, mescolando.
Aggiungere la farina e il cacao sempre mescolando, e infine i cornflakes. A piacere si può mettere del cocco anche nell'impasto.
A questo punto si prende il composto a cucchiaiate e si mette in una teglia foderata con la carta forno, lasciando un pò di distanza tra loro.
Infornare i biscotti a 180 gradi per 20 minuti circa, controllando sempre.
Quando saranno cotti, lasciare raffreddare bene prima di toglierli dalla placca.
Intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versare in un piatto a parte il cocco disidratato.
Immergete la parte superiore dei dolcetti nel cioccolato fuso aiutantovi con un pennello o un cucchiaino, e subito dopo nel cocco per farlo attaccare bene.
Lasciare indurire il cioccolato e servire nei pirottini di carta...
...oppure preparate una bella confezione e regalateli a chi vi sta a cuore per Natale.
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