Dolcettooooo… o scherzetto? Dolcetto..dolcetto!!!

Salve a tutti miei piccoli chef!!Questa settimana faccio una breve pausa dalle torte da forno per dedicare il post interamente alla festa di Halloween che arriverà a brevissimo!!! La domanda è sempre la stessa << e ora che mi invento ?? >>Cercando qualche idea sul come fare dei dolcetti in tema ho trovato delle ricette mooolto interessanti che ora condividerò con voi.Sono veramente molto carine e molto veloci da fare!!!Vediamo assieme quali sono:Le dita della strega 

Pic from foodstylistinmontreal.blogspot.it

100 g burro
200 g farina 00 setacciata con un cucchiaino raso di lievito per dolci
 80 g farina di mandorle ben raffinata
1 uovo100 g zucchero L’aroma che più preferite ( olio d’arancio, bacca di vaniglia, scorza di limone..)
Per decorare: Delle mandorle intere spellate Un cucchiaio di marmellata  
Procedimento:Accendete il forno a 180°CImpastate gli ingredienti come una normalissima pasta frolla. Sabbiate le farine con il burro in una planetaria, aggiungete lo zucchero, l’aroma e per finire l’uovo intero.Impastate finché non avrete un panetto liscio ed omogeneo.Ora arriva la parte coreografica della ricetta .Dividete l’impasto in palline da 25g ciascuna. Trasformate ogni pallina in un cilindretto di circa 10 cm e con un coltellino segnate leggermente l’impasto in modo da formare le nocche del dito. Nella parte finale delle dita appoggiate ,premendo leggermente ,la mandorla intera in modo da formare l’unghia ( la punta della mandorla dovrà stare sempre verso l’esterno )Una volta finito l’impasto dovrete avere all’incirca una 20ina di dita, disponetele tutte su una teglia con carta forno e infornate per una 20ina di minuti. Mi raccomando le dita dovranno rimanere sempre chiare.Una volta freddate molto probabilmente le mandorle si staccheranno dal dito ma non temete con un tocco di marmellata potrete tranquillamente rimetterle al loro posto!Occhi al cioccolato

pic from 2bluedogs.wordpress.com

100 g biscotti secchi50 g cioccolato bianco + altri 200g per decorare300 g ricotta di mucca ben sgocciolataGocce di cioccolata fondente

Per decorare : Colorante alimentare o confettini colorati vari per formare l’iride ( io userò le smarties )Colorante alimentare rosso per disegnare le vene dell’occhio 

Procedimento:Tritate con un robot da cucina i biscotti fino a farli diventare una farina e fate fondere a bagnomaria i 50g di cioccolato bianco. Mescolate tutti gli ingredienti e col composto formate delle palline e mettetele ordinatamente in una teglia coperta di carta da forno. Lasciatele rapprendere in freezer per 15 min circa e nel frattempo sciogliete gli altri 200g di cioccolato bianco a bagnomaria. Passato il quarto d’ora toglietele dal freezer e bagnate le palline accuratamente nel cioccolato e velocementeponete un confettino sopra ogni occhietto.Quando il cioccolato si sarà solidificato finite la decorazione facendo delle venature con il colorante rosso.

pic from www.instructables.com

Questo è tutto.
Voi che farete per Halloween? Vi cimenterete in qualcosa di disgustamente buono?
Fateci sapere!Su Facebook domani potrete vedere i miei "dolcetti" disgustosi!

Buon Halloween a tutti!Vale's bachery
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