Per il giorno di Natale ho fatto dei piccoli cotillon….da regalare ..per ricordo di quel giorno passato assieme…saremo da mia cognata…e di solito io mi occupo delle lasagne…
ma …sopra al piatto delle feste mi fa piacere che i commensali possano trovare un piccolo pacchettino…creato con amore per ognuno di loro…
delle volte viene apprezzato..altre meno…..ma io lo faccio col cuore e poco mi importa…
quest’anno ho deciso di fare per le signore della marmellata di arance assolutamente biologiche e della zona…e per gli uomini uno zucchero aromatizzato per il caffè….
MARMELLATA DI ARANCE
Mettere le arance (precedentemente forate con i rebbi di una forchetta) in acqua per tre giorni cambiando l’acqua ogni giorno.
Fare delle fettine SOTTILISSIME.
Io ho messo metà buccia per ciascuna arancia, per evitare l’amaro.
Ho considerato 1/2 litro di acqua per 1 kg di arance e ci ho aggiunto un kg di zucchero.
Zucchero aromatizzato al cacao
Ingredienti
zucchero grezzo di canna
cacao biologico
cioccolato fondente grattugiato
Procedimento
Mettete lo zucchero, nella quantità che desiderate, in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di cacao amaro per volta , finchè non sarete soddisfatte del risultato. Mescolate. Infine con un coltello affilato tagliuzzate del cioccolato fondente. Mescolate con cura sciogliendo i grumi di cacao e aggiungete le scagliette di fondente.
Ho accompagnato lo zucchero al cacao con un bigliettino con su scritto “Assolutamente da provare aggiunto al caffè”
A chiunque passerà di qua….auguro con tutto il cuore un sereno Natale con i propri cari…
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