Dolci soufflè al cioccolato

Che ne dite di  dolci soufflè al cioccolato sotto forma di spiedini? inzuppati nel cioccolato?

Velocissimi e buoni questi spiedini! Io ho utilizzato una teglia quadrata di 15 cm e ho tagliato tutto a quadrotti e servito su spiedini. Per questi dolci soufflè al cioccolato ho preparato una salsina in cui inzupparli!

Vanno bene anche per le feste di compleanno!

Da notare che per servire sugli spiedini non ho fatto alzare l’impasto del soufflè utilizzando una teglia più grande e non ho montato gli albumi.

Ingredienti per i dolci soufflè al cioccolato:

1 cucchiaio di farina di riso

1 uovo

q.b. di frutta secca mista

50 grammi di cioccolato fondente

100 grammi di cioccolato fondente

Procedimento:

In una terrina sbattere l’uovo con una frusta e aggiungere man mano la farina, il resto degli ingredienti e il cioccolato tagliato grossolanamente.

Versare il composto in una pirofila da forno rivestita.

Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti.

Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti..

Sistemare sugli spiedini, guarnire…

In un pentolino sciogliere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua.

Una spolverata di zucchero a velo ed ecco pronti i nostri dolci soufflè al cioccolato!

Bon appétit..

Cioccolato fondente Mirco della Vecchia

Spiedini Pedrini