Donuts alla siciliana

Livello di difficoltà :☆
Tempo di riposo: 1h
Tempo di cottura : 7 min per lato
Quantità ottenute: 30 donuts
Categoria : Antipasti, RUSTICO, Primi, IMPASTI BASE, PRODOTTI FORNO, piatto unico, Secondi Piatti, LATTE, OLIO EVO, UOVA, Salati, snack, BURRO, FARINA MANITOBA, RICOTTA, FORMAGGIO, LIEVITATI SENZA IMPASTO, HOME MADE, SALSE, CIPOLLE, ZUCCHERO SEMOLATO, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 14min
Porzioni ottenute: 30 donuts

Ingredienti
600gr farina manitoba
250ml latte tiepido
2uova a temperatura ambiente
2 bustine di zucchero di canna
1bustina di lievito di birra
40gr burro
6 cucchiai di passata di pomodoro fatta in casa
100gr di ricotta fresca
Pepe nero
1cucchiaio di Prezzemolo essiccato
1cucchiaio di Cipolla essiccata

Istruzioni

Con questa ricetta ho partecipato al concorso happy ifood non mi aspetto di vincere ma sarebbe bello. ..Ad ogni modo provate a realizzare la mia ricetta sono strepitosi i miei donuts salati e siciliani come me

Ponete in una terrina capiente il lievito di birra che andrete a sciogliere nel latte a temperatura ambiente insieme allo zucchero.
Aggiungete farina, uova, burro, ricotta, passata di pomodoro fatta in casa, spezie e aromi.
Amalgamate bene tra loro gli ingrediente ci vorranno pochi minuti.
Coprite con pellicola per alimenti e ponete a lievitare l’impasto per circa 1 ora in un luogo lontano da correnti.
Trascorso il tempo di lievitazione ponete l’impasto all’interno di una sac’apoche e suddividetelo all’interno della piastra per donuts precedentemente riscaldata. Versate all’interno di ogni stampo circa 2 cucchiai d’impasto.
Fate cuocere mantenendo la piastra aperta in modo tale che lieviteranno in cottura senza rimanere schiacciati.
Cuocete per lato circa 7 min per un totale di 14 min di cottura.
Ponete a freddare su gratella e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.
Serviteli caldi cospargendoli con salsa di pomodoro.
Buon appetito!

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