Dorayaki

Queste frittelle di origine giapponese somigliano molto ai pancakes americani, la farcitura preferita dai miei figli è quella al cioccolato, ma vi garantisco che con la marmellata di fagioli rossi sono davvero una goduria...

150g farina
75 g zucchero 1 e 1/2 cucchiaini di miele 50 ml acqua 3 uova 1 cucchiaino di lievito vanigliato 150g di nutella per il ripieno fare la pastella con tutti gli ingredienti esclusa la nutella, far riposare 20' in frigorifero e cuocere in una padellina antiaderente come per i pancakes. accoppiare 2 dorayaki,  ricoprirene 1 di nutella chiudere e addentare accompagnando con un bicchiere di latte ghiacciato (consiglio di mio marito!!!!)