Oggi e domani (17-18 giugno) debutta la prima edizione di Insubria di Gusto, manifestazione gastronomica che si svolge nel contesto di Cascina Diodona, in via Hermada 20 a Malnate (VA) e che fa da punto di incontro tra le migliori cucine dell’Insubria, territorio che comprende le province del Verbano-Cusio-Ossola, Varese, Como, Novara, Lecco ed il Canton Ticino.
Dieci grandi chef, italiani e svizzeri, presentano al pubblico le loro creazioni. Come in altre manifestazioni del genere, i piatti proposti sono acquistabili con banconote virtuali (i coupon), acquistabili in blocchetti per un controvalore di 20 euro solo all’interno della Cascina e dal personale autorizzato. Ogni piatto costa l’equivalente di 5 euro.
Gli chef coinvolti sono Davide Alberti del Castelgrande di Bellinzona, Andrea Bertarini del Conca Bella di Vacallo, Paola e Piero Bertinotti del Pinocchio di Borgomanero, Denis Buosi dalla sua pasticceria di Vedano Olona, Tommaso Cannatelli del ristorante della Cascina Diodona sede dell’evento, Mauro Marcello di Al Bocc di Vico Morcote, Marco Sacco del Piccolo Lago di Verbania, Silvio Salmoiraghi dell’Acquerello di Fagnano Olona, Guido Sassi e Roberto Galizzi dell’Olimpia di Lugano, Paolo Viviani del San Rocco di Orta San Giulio.
Maggiori informazioni al sito della manifestazione (www.insubriadigusto.com)
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